História
O território de Cascavel foi originalmente habitado por POTIGUARA, JENIPAPO-KANINDÉ, ANACÉ e JAGUARIBARAS (Tupi- Guarani). Primeiro contato europeu ocorreu no séc. XVII, com HOLANDESES sob comando de MATIAS BECK, instalaram peixaria na atual praia de BARRA NOVA, às margens do Rio Choró. Ocupação neerlandesa encerrada com o TRATADO DE TABORDA (1654).
Após 1654, portugueses ocuparam o território. Foi instalada uma MISSÃO APOSTOLADA (construiu-se apenas a CAPELA DO REDUTO, dedicada a Nossa Senhora do Ó, que sobrevive como patrimônio colonial) e a terra foi dividida em SESMARIAS doadas a várias famílias portuguesas ao longo do séc. XVIII.
O distrito de Cascavel foi criado em 04/09/1823 por Decreto (ratificado por Ato Provincial de 18/03/1832). Em 05/05/ 1833, foi ELEVADO À CATEGORIA DE VILA, desmembrado dos municípios de AQUIRAZ e ARACATI. Instalação da vila em 17/10/1833. No mesmo ano, em 02/11/1833, ELEVADO À CATEGORIA DE CIDADE pelo Ato Provincial 2.039, caso raro de elevação a vila e cidade no mesmo ano.
Ao longo do séc. XX, Cascavel foi DESMEMBRADA 4 VEZES: BEBERIBE em 1951, GUANACÉS em 1963 (reanexado em 1965), SÃO LUIZ DO PIRANGI/PITOMBEIRAS em 1963 (reanexado) e PINDORETAMA em 1987 (definitivo). Estas emancipações moldaram a configuração territorial atual.
Em 1925, nasceu em Cascavel EDSON QUEIROZ, futuro empresário que fundaria o GRUPO EDSON QUEIROZ, um dos maiores conglomerados econômicos do NE brasileiro. Morreu em 1982. Seu nome é homenageado na Avenida da Prefeitura local.
Em 1988, PAULO CÉSAR SARQUIS QUEIRÓS (pai da atual prefeita) foi eleito prefeito, inaugurando a DINASTIA QUEIROZ/SARQUIS que comanda politicamente Cascavel há 3 gerações. Reeleito no final dos anos 1990.
Em 2012, IVONETE QUEIROZ (mãe de Ana Afif) foi eleita PRIMEIRA MULHER PREFEITA de Cascavel, 2 mandatos consecutivos (2013-2020). Em 2024, ANA AFIF MATEUS SARQUIS QUEIROZ (filha de Ivonete e Paulo César) foi eleita em 1º turno com 54,61% dos votos, posse em 01/01/2025.