História
O território de Cascavel foi originalmente habitado por POTIGUARA, JENIPAPO-KANINDÉ, ANACÉ e JAGUARIBARAS (Tupi- Guarani). Primeiro contato europeu ocorreu no séc. XVII, com HOLANDESES sob comando de MATIAS BECK — instalaram peixaria na atual praia de BARRA NOVA, às margens do Rio Choró. Ocupação neerlandesa encerrada com o TRATADO DE TABORDA (1654).
Após 1654, portugueses ocuparam o território. Foi instalada uma MISSÃO APOSTOLADA (construiu-se apenas a CAPELA DO REDUTO, dedicada a Nossa Senhora do Ó, que sobrevive como patrimônio colonial) e a terra foi dividida em SESMARIAS doadas a várias famílias portuguesas ao longo do séc. XVIII.
O distrito de Cascavel foi criado em 04/09/1823 por Decreto (ratificado por Ato Provincial de 18/03/1832). Em 05/05/ 1833, foi ELEVADO À CATEGORIA DE VILA, desmembrado dos municípios de AQUIRAZ e ARACATI. Instalação da vila em 17/10/1833. No mesmo ano, em 02/11/1833, ELEVADO À CATEGORIA DE CIDADE pelo Ato Provincial 2.039 — caso raro de elevação a vila e cidade no mesmo ano.
Ao longo do séc. XX, Cascavel foi DESMEMBRADA 4 VEZES: BEBERIBE em 1951, GUANACÉS em 1963 (reanexado em 1965), SÃO LUIZ DO PIRANGI/PITOMBEIRAS em 1963 (reanexado) e PINDORETAMA em 1987 (definitivo). Estas emancipações moldaram a configuração territorial atual.
Em 1925, nasceu em Cascavel EDSON QUEIROZ, futuro empresário que fundaria o GRUPO EDSON QUEIROZ — um dos maiores conglomerados econômicos do NE brasileiro. Morreu em 1982. Seu nome é homenageado na Avenida da Prefeitura local.
Em 1988, PAULO CÉSAR SARQUIS QUEIRÓS (pai da atual prefeita) foi eleito prefeito, inaugurando a DINASTIA QUEIROZ/SARQUIS que comanda politicamente Cascavel há 3 gerações. Reeleito no final dos anos 1990.
Em 2012, IVONETE QUEIROZ (mãe de Ana Afif) foi eleita PRIMEIRA MULHER PREFEITA de Cascavel — 2 mandatos consecutivos (2013-2020). Em 2024, ANA AFIF MATEUS SARQUIS QUEIROZ (filha de Ivonete e Paulo César) foi eleita em 1º turno com 54,61% dos votos — posse em 01/01/2025.