História
Poucas cidades do interior do Ceará carregam papelada tão antiga. Ipu foi elevada a vila por Carta Régia de 12 de maio de 1791 — quando Fortaleza ainda era um burgo modesto —, passou a chamar-se Vila Nova do Ipu Grande pela Lei Provincial nº 200, de 26 de agosto de 1840, data que o município celebra como emancipação, foi extinta em 1841 e restabelecida em 1842, até virar cidade com o nome enxuto de Ipu pela Lei Provincial nº 2.098, de 25 de novembro de 1885. A ferrovia chegou em 1894 e fez do lugar praça de comércio do algodão que descia da serra e do sertão; a desativação do trem, décadas depois, levou junto parte desse movimento. O território também encolheu por emancipações — a última em 22 de maio de 1987, quando a Lei estadual nº 11.325 desmembrou Pires Ferreira. O vizinho saiu do mapa municipal, mas não do foro: continua, como comarca vinculada, sob a jurisdição de Ipu.