História
A ocupação de Maranguape começou cedo na história do Ceará: em 1649, expedições holandesas subiram as serras da Taquara e de Maranguape em busca de supostas minas de prata, e logo depois a Coroa portuguesa distribuiu sesmarias na região. O núcleo urbano consolidou-se no século XIX às margens do riacho Pirapora, em torno da capela de Nossa Senhora da Penha, impulsionado pelas plantações de café nas encostas úmidas da serra. A elevação à condição de município ocorreu em 1851, e o grande salto veio em 1875, com a chegada da Estrada de Ferro de Baturité e a inauguração da estação ferroviária, que ligou a cidade ao litoral e ao sertão e movimentou o comércio de café, açúcar e aguardente. Na virada para o século XX, colonos portugueses firmaram a cultura da cana e a produção de cachaça, que se tornaria uma das marcas econômicas e culturais de Maranguape até os dias de hoje.