História
A ocupação de Pacatuba antecede em muito a chegada dos colonizadores: os vales da serra da Aratanha eram território de povos indígenas como os Pitaguaris, os Potiguaras e os Jenipapos-Canindé. A presença portuguesa começou em 1683, com a concessão de sesmarias à família Correia, vinda do Rio Grande do Norte, num esforço de povoamento e defesa do território; novas doações de terra seguiram em 1693. O nome, de origem tupi, significa "ajuntamento de pacas", referência à fauna abundante nos matos úmidos da serra. Em 1869 o povoado ganhou autonomia: a paróquia de Nossa Senhora da Conceição foi criada em 5 de novembro, e a elevação à condição de vila deu-se em 8 de outubro — data celebrada como aniversário da cidade. A instalação definitiva do município ocorreu em 17 de agosto de 1889. Pacatuba entrou para a história do abolicionismo cearense como um dos primeiros municípios do estado a libertar seus escravizados.