História
Antes de ser cidade, São José de Mipibu foi a maior aldeia da capitania. Por volta de 1630, o aldeamento de Mopebu reunia a principal concentração de índios flecheiros do Rio Grande do Norte, junto ao rio que brota de súbito na Fonte da Bica — Mipibu, "surgir subitamente" em tupi. Os frades capuchinhos coordenaram o núcleo no fim do século XVII, e a elevação a vila veio por Alvará de 3 de maio de 1758, dentro da política pombalina que transformava aldeamentos em vilas: instalada em 22 de fevereiro de 1762, chamou-se Vila de São José do Rio Grande, homenagem simultânea ao santo e ao príncipe Dom José. A Lei Provincial nº 125, de 16 de outubro de 1845, fez dela a cidade de Mipibu, e uma década depois o nome definitivo casou o padroeiro com o rio. No século XX o território encolheu ao ritmo das emancipações: Monte Alegre e Boa Saúde (hoje Januário Cicco) saíram em 1953, Vera Cruz em 1963, restando ao município o distrito sede.