História
A história de Santo Antônio do Leste tem duas camadas bem distintas. A primeira é a ocupação espontânea: por volta de 1960, famílias sertanejas se instalaram na região praticando agricultura de subsistência e criação miúda, entre elas as de Justino Farias e de baianos como Manoel Alves de Oliveira, chegado em 1962. A segunda é a colonização planejada, que começa no fim de 1976, quando o agrimensor Aldo Petrasini chegou para demarcar seis mil hectares de Serafim Conrado de Moura — e acabou comprando 1.250 hectares para si. Entre 1978 e 1979 desembarcaram as famílias sulistas que dariam feição definitiva ao lugar: Adelar e Amantino Tafarel e Arlindo Azzolini em julho de 1978; Pedro Cecatto, Celestino Tafarel e Domingos Azzolini em janeiro de 1979. O distrito prosperou dentro do território de Novo São Joaquim até o plebiscito aprovado em 30 de novembro de 1997, e a Lei estadual nº 6.983, de 28 de janeiro de 1998, criou o município — data que a cidade celebra todo ano como aniversário de emancipação política.