História
São Gabriel nasceu de um olho d'água. Conta a memória local que um jovem lavrador vindo da região de Presidente Dutra, casado com Filomena Barreto, partiu no lombo de um jumento em busca de terra fértil e, depois de dias de viagem pelo sertão, encontrou água farta no ponto hoje conhecido como baixão de São Gabriel, onde fincou morada. Em torno daquela fonte — batizada com o nome do arcanjo Gabriel — formou-se o povoado, que por muito tempo integrou o município de Xique-Xique e, a partir de 1926, passou a pertencer a Irecê, a capital do feijão. O crescimento agrícola e comercial levou o distrito à condição de vila em 1953, e a autonomia política só veio com a Lei estadual nº 4.407, de 25 de fevereiro de 1985, que desmembrou São Gabriel de Irecê e criou o município — data de aniversário celebrada até hoje. A trajetória é a do próprio platô de Irecê: colonização recente, movida pela lavoura de sequeiro e pelo comércio de grãos que fez da região um dos maiores polos agrícolas do semiárido baiano.