História
Sapeaçu nasceu no Recôncavo em terras da antiga Fazenda Sapé Grande, de Pedro Barbosa Leal, onde se ergueu uma capela dedicada a Nossa Senhora da Conceição. Ao redor do templo, colonos que receberam terras do fazendeiro construíram suas casas e formaram o povoado de Sapé, então pertencente ao município de São Félix do Paraguaçu. O nome guarda o tupi: "sapé", o capim usado nas coberturas das casas, somado ao sufixo "açu", grande — daí "capim grande". A capela foi elevada a freguesia com o nome de Nossa Senhora da Conceição de Sapé pela Lei Provincial nº 2.548, de 9 de setembro de 1885. No século XX, moradores organizaram a Liga Sapeense em favor da autonomia política, movimento liderado por figuras como Rafael José Jambeiro e José Ribeiro Machado, até que o município se emancipou em 1953, desmembrando-se e assumindo a grafia atual, Sapeaçu.