História
Itápolis começou como capela rural em terras da Fazenda Boa Vista, comprada em 1856, e o próprio nome conta a sua história administrativa em camadas. A freguesia de Espírito Santo do Córrego das Pedras foi criada pela Lei Provincial nº 87, de 5 de maio de 1886; em 24 de abril de 1891, o Decreto estadual nº 161 a elevou a vila com o nome de Boa Vista das Pedras, desmembrando-a de Ibitinga, com instalação em 13 de junho daquele ano. Em 1906 veio a categoria de cidade; em 1910, dois batismos em sequência — o município virou Pedras em novembro e, por lei estadual de 22 de dezembro, Itápolis, a "cidade das pedras" dita metade em tupi, metade em grego. O território então era vasto: dele saíram Novo Horizonte (1916), Itajobi (1918) e Borborema (1925), todos ex-distritos emancipados. O distrito de Tapinas teve destino curioso — extinto em 1959 e recriado em 1964 —, e hoje o município se compõe da sede, de Nova América e de Tapinas, como registra a divisão territorial do IBGE.