História
A história de Ibititá começa no arraial de Rochedo, nome que os primeiros moradores deram ao lugar por causa dos afloramentos de pedra que marcam a paisagem. A ocupação é atribuída à família Marques Dourado — entre os fundadores lembrados estão os irmãos Martiniano e Clemente Marques Dourado, que abriram lavouras de feijão, milho e cana no platô. Distrito ligado à região de Irecê, o povoado alcançou a autonomia política na virada dos anos 1960: pelo Decreto-lei estadual nº 1.518, de 1961, a Assembleia Legislativa da Bahia desmembrou o território e criou o município de Ibititá, cuja primeira eleição ocorreu em 15 de novembro de 1962. O aniversário do município é celebrado em 17 de outubro, e o nome Rochedo cedeu lugar a Ibititá, de raiz tupi ligada à ideia de serra e elevação — a mesma pedra que batizara o arraial, agora dita na língua da terra.